Commenti a: Pan di Spagna – ricetta base https://www.dolcitorte.it/cms/pan-di-spagna-ricetta-base.html Ricette, metodi e consigli sul mondo dei dolci e delle decorazioni Wed, 03 Feb 2016 12:37:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Di: Dolcitorte Staff https://www.dolcitorte.it/cms/pan-di-spagna-ricetta-base.html/comment-page-1#comment-1509 Sat, 24 Sep 2011 09:02:08 +0000 http://www.dolcitorte.it/cms/?p=948#comment-1509 Ciao Diana, non ho mai provato a dividere i tuorli dagli albumi.
Trovo che sia più sbrigativo lavorare l’uovo intero, usando questo metodo però devi lavorare le uova almeno 20 minuti altrimenti il Pan di Spagna non viene soffice e gonfio. Naturalmente se hai una planetaria è ancora più semplice. Fammi sapere il risultato. :)

]]> Di: Diana https://www.dolcitorte.it/cms/pan-di-spagna-ricetta-base.html/comment-page-1#comment-1508 Thu, 22 Sep 2011 22:56:01 +0000 http://www.dolcitorte.it/cms/?p=948#comment-1508 Ciao e complimenti per la tua pagina…molto bella!!!
Volevo sapere come mai nella ricetta del Pan di Spagna non dividi le chiare dai rossi??? sai sono anni che li faccio ed ho sempre montato a neve le chiare, ma se in questo modo viene meglio…ben venga!!!! grazie….;)

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