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Ingredienti:

260 g di farina
350 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di bicarbonato
un pizzico di sale
2 uova grandi
225 g di burro fuso
150 g di yogurt greco
2 cucchiai di latte
2 mele a pezzetti
2 cucchiaini di cannella in polvere

PREPARAZIONE

Oggi vi consigliamo la ricetta di questi sofficissimi e profumati muffin alle mele, la preparazione è davvero semplice e rapida.
Iniziate versando in una ciotola capiente:

• farina
• zucchero
• bicarbonato
• cannella
• sale

mescolate velocetemente con un cucchiaio e aggiungete poi le mele a pezzetti.

Ora, in una ciotola più piccola, versate:

• uova
• yogurt greco
• burro fuso
• latte

e lavorate il tutto con la frusta elettrica.

A questo punto aggiungete l’impasto così ottenuto a quello con le mele a pezzetti e mescolate tutti gli ingredienti con attenzione, utilizzando un cucchiaio.
Foderate poi la teglia da muffin con dei pirottini di carta e versate il composto, riempendone ognuno per 3/4.

Ora ponete tutto in forno caldo (modalità statica) a 180° per circa 20-25 minuti.
Una volta pronti sfornate i muffin alle mele e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.