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Fagottini dolci

28 ottobre 2010 |

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Ingredienti per 8 fagottini:

2 fogli di pasta fillo
30 g di zucchero
2 cucchiai di maizena
2 banane mature
2 cucchiaini di burro fuso
un pizzico di cannella in polvere
65 g di uvetta
350 ml di acqua

PREPARAZIONE

I fagottini dolci sono dei buonissimi dopocena, perfetti se non avete molto tempo da dedicare alla preparazione di un dolce. I fagottini vanno bene anche per le festività natalizie, magari con un nastro colorato come decorazione.
Procedete così: ammorbidite l’uva passa in una ciotola con l’acqua.
In una casseruola mettete l’uvetta ammollata, lo zucchero, 350 ml di acqua e portare a bollore.
In un bicchiere versate la maizena ad allungatela con 3 cucchiai di acqua.
Quando il composto nella casseruola bolle abbassate la fiamma ed aggiungete la maizena allungata, mescolando bene per evitare che si formino grumi.
Schiacciate le banane e passatele al setaccio, unitele all’uvetta e aggiungete della cannella. Lavorate fono ad ottenere un composto morbido e cremoso (spegnete la fiamma). Nel mentre, tenete la casseruola in caldo.
Nel frattempo spennellate il burro fuso sulla pasta fillo stesa e ritagliatela in 4 parti.
Al centro di ogni rettangolo distribuite con un cucchiaino il composto preparato in precedenza.
Avvolgeteli su se stessi 3 volte, ripiegando i lembi verso il basso, e sistemateli sulla teglia rivestita di carta forno.