Ingredienti:

500 ml di latte
100 g di zucchero
50 g di cacao amaro
25 g di farina
1 noce di burro

PREPARAZIONE

La crema al cacao senza uova è un ripieno goloso ma leggero, adatto come farcia per torte e per ogni dolce che vi può venire in mente.

Ecco la ricetta della crema al cacao senza uova: come prima cosa prendete un pentolino e versate lo zucchero, il cacao e la farina, poi date una mescolata veloce.
Mettete poi il pentolino sul fuoco, aggiungete il latte poco alla volta e fate cuocere a fiamma dolce continuando a mescolare.
Una volta raggiunto il bollore abbassate la fiamma, aggiunte il burro e mescolate nuovamente in modo da farlo sciogliere completamente.
Appena sciolto spegnete e lasciate raffreddare.

Ora la crema al cacao senza uova è pronta per essere usata per guarnire i vostri dolci o anche per accompagnare della frutta fresca.

Ingredienti:

120 g di farina
220 g di burro ammorbidito
200 g di zucchero di canna
4 tuorli
4 albumi montati a neve
120 g di amaretti tritati
30 g di cacao amaro
1 bicchierino di liquore all’amaretto (facoltativo)

PREPARAZIONE

La torta cacao e amaretti è un dolce molto semplice e di sicuro successo. Per rendero ancora più goloso, poi, vi consigliamo l’aggiunta del liquore all’amaretto, ecco come si realizza.

In una ciotola capiente lavorate con la frusta elettrica il burro con lo zucchero fino a rendere il composto ben soffice.

Sempre lavorando aggiungete:

• i tuorli
• il cacao
• gli amaretti
• la farina
• il liquore (facoltativo)

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente con movimento alto-basso.

Foderate poi la tortiera con carta forno e versate il composto. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti.

Una volta pronta lasciate raffreddare bene la torta cacao e amaretti e spolverizzatela con dello zucchero a velo: ora è pronta per essere gustata!

Mentre in passato una vacanza a New York significava visitare i simboli di un Paese protagonista nei nostri schermi televisivi e cinematografici, oggi la Grande Mela è sede anche di alcuni tra i ristoranti più acclamati per gli esperimenti gastronomici e le pasticcerie dove gli amanti di torte e cioccolato avranno solo l’imbarazzo della scelta.

Approfittando dei tanti voli low cost New York che partono da tutta l’Italia, compreso l’aeroporto Venezia, ci si può organizzare una vacanza che non solo ci permetterà di ammirare alcuni dei simboli più famosi tipo la Statua della Libertà e Central Park, ma anche gustare prelibatezze culinarie.

Torte al formaggio fresco che provengono dalla tradizione inglese e che possono essere arricchite da frutti di bosco, cioccolato o caramello note con il nome di cheesecake, tipiche ciambelle bomboloni chiamate doughnuts, torte alla frutta, muffin da gustare mentre si sorseggia un tè, fanno di New York luogo di tentazioni.

Gli amanti del cioccolato non hanno bisogno di scegliere, il padrone di The Best Chocolate Cake in The World in Spring Street 55A, l’ha fatto al posto loro. Per potersi fregiare di un nome del genere ci dev’essere un motivo più che buono, si potrebbe dire eccellente, come la grande varietà di torte al cioccolato che qui vengono prodotte, dai tradizionali dolci al cioccolato al latte, a quelli con 50% e anche le torte più amare con il 70% di cacao.

Chi invece sa di non poter resistere pur conoscendo i rischi causati da troppo zucchero, può fare un salto da BabyCakes, pasticceria alternativa in Broome Street 248. La fondatrice, Erin McKenna, ha voluto creare un angolo dolce anche per chi è a dieta. Il suo negozio laboratorio offre una vasta scelta di torte con ingredienti rigorosamente naturali, organici e senza gli allergeni più comuni, come glutine, uova, grano, latticini, caseina. Con un uso responsabile dei dolcificanti, Erin assicura i suoi clienti che non troveranno mai zucchero raffinato nei suoi prodotti, ma neanche dolcificanti ottenuti con prodotti chimici tossici. La maggior parte delle sue creazioni conterrà invece il nettare di agave, sciroppo naturale ottenuto da un cactus e che consiste in un’alternativa sicura grazie al suo basso contenuto glicemico.

Ingredienti:

Pasta frolla
280 g di farina
120 g di zucchero a velo
1 tuorlo
1 uovo
200 g di burro freddo a pezzetti
un pizzico di sale

Per il ripieno
300 g di ricotta
buccia grattugiata di mezzo limone
150 g di mirtilli rossi
50 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE

Vogliamo farci perdonare la lunga assenza, causa super trasloco, con la ricetta di questa golosa crostata con mirtilli rossi.
Abbiamo utilizzato per questa ricetta i mirtilli rossi secchi, quindi come prima cosa metteteli in ammollo in acqua e zucchero.
Poi, utilizzando il robot da cucina, realizziamo la frolla in questo modo:

1. Versate nel robot da cucina la farina con lo zucchero a velo, quindi azionate in modo da eliminare eventuali grumi.
2. Unite il burro, il tuorlo, l’uovo, il sale e azionate nuovamente per circa 10-15 secondi.
3. Togliete dal robot da cucina l’impasto, formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente.
4. Fate riposare in frigorifero per 1 ora.

Nel frattempo preparate il ripieno: in una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e successivamente aggiungete i mirtilli rossi ben strizzati. Amalgamate il tutto.

A questo punto stendete la frolla e fatela cuocere in forno ben caldo a 170° per circa 25-30 minuti.
Versate il ripieno e, con la frolla avanzata, realizzate la decorazione della vostra crostata.

Infornate nuovamente per circa 10-15 minuti.
Una volta pronta togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.
Ora siete pronti per gustare la vostra crostata con mirtilli rossi.

Ingredienti:

60 g di farina
30 g di cacao amaro in polvere
4 cucchiaini caffè istantaneo
1 cucchiaino di lievito
55 g di burro ammorbidito
135 g di zucchero di canna
1 uovo grande
113 g di cioccolato amaro sciolto a bagnomaria
1 cucchiaino di latte
un pizzico di sale
zucchero a velo

PREPARAZIONE

I biscotti di Natale cioccolato e caffè oltre a essere semplici da realizzare sono perfetti da regalare ad amici e parenti,vediamo come si preparano.

In una ciotola versate e mescolatate:

• farina
• cacao in polvere
• caffè istantaneo
• lievito
• sale

Ora aggiungete il burro ammorbido, lo zucchero di canna e lavorate il composto con la frusta elettrica in modo da renderlo ben soffice.
Poi incorporate l’uovo e successivamente il cioccolato sciolto (che deve essere ben freddo).
Sempre utilizzando la frusta elettrica a velocità bassa unite il latte e mescolate bene.

Una volta che il composto sarà pronto formate una grossa palla ricoprite con la pellicola trasparente e mettete nel freezer per almeno 45 minuti, in modo che si indurisca.
Rivestite la teglia con della carta forno, prendete l’impasto e formate delle palline da circa 2 cm. Passatele poi nello zucchero a velo e ponetele nella teglia, ricordando di tenerle distanti l’una dall’altra all‘incirca 5 cm.
Cuocete in forno già caldo in modalità statica a 170°per 12-14 minuti circa.

Una volta pronti i biscotti saranno soffici al tatto con delle crepe in superficie: lasciateli raffreddare bene.
Una volta freddi conservate (o regalate) i biscotti di Natale al cioccolato e caffè in una scatola natalizia o in pacchettini decorati.

Ingredienti:

195 g di farina
160 g di zucchero semolato
130 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito
150 g di panna acida
175 g di olio di semi
1 cucchiaio di miele
2 uova grandi
2 pere a pezzettini
1 cucchiaino di zenzero grattuggiato

PREPARAZIONE

I muffin natalizi alle pere e zenzero sono dei morbidi dolcetti aromatizzati allo zenzero, perfetti per cominciare a festeggiare la giornata del Natale nel modo più goloso. Ecco come si preparano:
In una ciotola  mescolate tutti gli ingredienti secchi:

• farina
• zucchero semolato
• zucchero di canna
• lievito
• zenzero grattuggiato

Prendete una seconda ciotola e versate tutti gli ingredienti liquidi e mescolateli bene:

• panna acida
• uova
• olio
• miele

Ora unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, lavorate l’impasto senza però esagerare, e successivamente aggiungete le pere a pezzetti.

Foderate la taglia da muffin con i pirottini di carta, versate parte dell’impasto ed infornate a 180° per circa 20-25 minuti (forno statico).
Una volta pronti sfornate i muffin natalizi alle pere e zenzero e spolverizzateli con dell’ altro zucchero di canna.

Ingredienti:

250 g di farina
200 g di burro
300 g di cioccolato bianco
250 ml di latte
170 g di zucchero
2 uova grandi leggermente sbattute
1 bustina di lievito

Frosting al marshmallow

4 albumi grandi
200 g di zucchero
10 g di cremor tartaro
5  g di estratto di vaniglia
colorante rosso

PREPARAZIONE

I cupcakes al cioccolato bianco uniscono alla morbidezza dell’impasto la dolcezza del frosting al marshmallow (ricetta di Martha Stewart): il risultato è davvero ottimo. Ecco come si preparano.
In un pentolino fate sciogliere il burro, il cioccolato bianco, il latte e lo zucchero. Mescolate continuamente in modo da elimanare eventuali grumi, quando il composto diventa fluido spegnete e lasciate raffreddare per almeno 15 minuti.

Successivamente aggiungete l’estratto di vaniglia, le uova e mescolate bene.
Versate il tutto in una ciotola capiente e unite la farina con il lievito, settacciandoli: lavorate con un cucchiaio per amalgamare bene.

Rivestite la vostra teglia con i pirottini di carta, versate l’impasto e infornate in forno caldo a  170° per circa 15-20 minuti.
Una volta pronti lasciateli fateli raffreddare, nel frattempo preparate il frosting al marshmallow.

Mettette gli albumi, lo zucchero ed il cremor tartaro in una ciotola e ponetela a bagnomaria sopra un pentolino con poca acqua, assicurandovi che:

• l’acqua sia in ebollizione
• la ciotola con gli ingredienti non tocchi mai l’acqua

Con la frusta lavorate gli ingredienti, mescolando continuamente fino a sciogliere lo zucchero (ci vorranno circa 5 minuti).
Successivamente lavorate il composto con la frusta elettrica partendo dalla velocita minima fino ad aumentarla poco alla volta: fate gonfiare bene il frosting lavorandolo per 10 minuti circa.
Appena il frosting sarà gonfio aggiungete l’estratto di vaniglia, il colorante  e  mescolate.

Per finire riempite la tasca da pasticcere e preparatevi per decorare i vostri cupcakes al cioccolato bianco: potete guarnirli con delle codette colorate oppure con delle scagliette di cioccolato bianco.

Ingredienti:

250 g di farina
50 g di frumina
200 g di zucchero di canna
150 g di burro ammorbidito
un po’ di scorza di limone
220 g di latte
2 tuorli
2 albumi montati a neve
1 bustina di lievito
150 g di mirtilli
un pizzico di sale
zucchero a velo

PREPARAZIONE

La torta morbida ai mirtilli é un dolce molto semplice la cui caratteristica principale – oltre alla bontà – è la morbidezza e il contrasto fra il dolce dell”impasto e l’acidità dei mirtilli. Ecco come si realizza:
in una ciotola lavorate il burro con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a rendere il composto morbido e soffice, aggiungete poi un po’ di scorza di limone e lavorate nuovamente.
Utilizzando sempre le fruste successivamente incorporate:

• 2 tuorli
• la farina, il lievito, la frumina setacciati
• un pizzico di sale
• il latte

Lavorate bene fino ad ottenere un impasto molto soffice e morbido.
A questo punto aggiungete l’albume montato a neve e mescolate dal basso verso l’alto utilizzando una spatola o cucchiaio.

Foderate la tortiera con carta forno, versate l’impasto, aggiungete i mirtilli e spolverizzate la superficie della torta con dello zucchero di canna.
Ponete in forno già caldo a 170° per 45 minuti.

Una volta pronta togliete dal forno e fate raffreddare bene.
Per finire decorate la torta morbida ai mirtilli con una spolverizzata di zucchero a velo.

Sei altruista? Ecco la ricetta che fa per te

Mangiare i dolci rende le persone più buone e disponibili ad aiutare il prossimo. Secondo diversi studi, chi preferisce il dolce al salato è, solitamente, più altruista e disposto ad adoperarsi per una buona causa. A renderlo noto è il Journal of Personality and Social Psychology sulla base di alcuni test condotti dai ricercatori.

Dai test, effettuati su alcuni volontari ai quali sono stati offerti diversi tipi di cibo dolce e salato, è emerso che chi mangiava il dolce si mostrava, nell’immediato, più disponibile a dare una mano a qualcuno.

Una gioia per i pasticceri, alle prese con la crisi e con la ricerca di offerte di lavoro. In Italia, a gennaio dell’anno scorso erano disponibili almeno 3mila posti di lavoro nelle pasticcerie. Un mestiere che oggi, grazie alle tecnologie, ha ridotto i tempi del processo di produzione sfatando il luogo comune del pasticcere che lavora soprattutto di notte.

In questo modo, i giovani possono avvicinarsi di più a questo mestiere, che offre impieghi di rilievo in tutta Italia, dal Nord al Sud, con offerte di lavoro a Palermo fino all’alta Italia.

Ma veniamo ad una ricetta in tema con questo argomento.

Un dolce tipico dell’infanzia, facile da preparare e adatto sia come spuntino pomeridiano che come dessert dopo un pasto, è sicuramente il budino.
Tra i vari tipi di gusti, come il cioccolato tanto amato dai più piccoli, per variare vi consiglio il budino di frutta. Ecco come prepararlo:

INGREDIENTI (per 6 persone)

Frutta fresca, 500 g. (albicocche, pesche, pere, banane etc.)

Rum, un bicchierino

Zucchero, 2 cucchiai

Savoiardi o pani di Spagna, 100 g.

Olio di mandorle

Marmellata, 3 cucchiai

Crema bavarese alla vaniglia

PREPARAZIONE

Tagliare la frutta a dadini e riporla in una scodella con il rum e lo zucchero, lasciandola così per mezz’ora a macerare e a profumarsi nel rum.

Tagliate intanto in piccoli pezzi i savoiardi o il pan di Spagna e disponetene uno strato alto un dito in una teglia leggermente unta di olio di mandorle. Cospargere questo strato con un po’ di dadini di frutta, qualche cucchiaino di marmellata e un po’ di crema bavarese (ricetta qui sotto). Alternate strati di biscotti e dadini di frutta e strati di crema, e terminate versando nella stampa la crema bavarese rimasta. Mettete in ghiaccio per due o tre ore.

Crema Bavarese: mettete sul fuoco il latte (0,500 l) con un pizzico di vaniglia e portate dolcemente ad ebollizione. In un’altra casseruola mettete lo zucchero (200 g.) e 5 rossi d’uovo, mescolate e poi versate il latte bollente, sempre mescolando.

Portate la casseruola sul fuoco e, continuando a mescolare, portate il composto ad ebollizione, ma attenti a non farlo bollire altrimenti si stracciano le uova. Appena la crema vela un poco il cucchiaio toglietela dal fuoco e metteteci la colla di pesce (20g.) tenuta in acqua fresca per 15 minuti.

Mescolate col cucchiaio per amalgamarla bene e versate la crema in una terrina aspettando che si freddi e senza smettere di mescolare affinché non faccia la pellicola alla superficie.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
110 g di burro di arachidi
2 cucchiai di miele
2-3 cucchiai di zucchero di canna
2 mele
4 cucchiai di miele per glassare
zucchero a velo

PREPARAZIONE

Ecco una nuova ricetta che arriva dalla zia americana: la sfoglia di mele, super veloce e super facile da realizzare.
Iniziate ammorbidendo al microonde il burro di arachidi e scaldando (sempre usando il microonde) i 2 cucchiai di miele.
Unite i due ingredienti in una ciotolina e amalgamateli bene con un cucchiaio.
Stendete la sfoglia su una teglia da pizza bucherellata, come questa:

Stendete poi il composto di miele e burro di arachidi  su tutta la supeficie, lasciando libero il bordo esterno.
Tagliate le mele a fettine e ponetele sulla superficie della sfoglia.
Aggiungete i 4 cucchiai di miele per glassare e spolverizzate di zucchero di canna su tutta la superficie.

A questo punto infornate a 170° per circa 30-35 minuti, in modalità statica.
Una volta pronta la vostra sfoglia di mele lasciatela raffreddare e, per finire, cospargetela di zucchero a velo.

Cioccolato, caramelle, torte, biscotti, i dolci tedeschi sono conosciuti in tutto il mondo e i bambini ne vanno letteralmente pazzi. I voli per Berlino con Skyscanner sono sempre più convenienti, quindi non si ha neanche più la scusa per non accontentare i più piccoli e prenotare uno dei voli aerei per la Germania.

Sebbene specialità come lo Stollen, tipico dolce natalizio, il Lebkuchen, pane allo zenzero e il Marzapane siano esportati in tutto il mondo e facilmente reperibili a casa, ci sono anche quei dolci tipici che sono da consumarsi rigorosamente nella madrepatria.

La capitale ceca è una di quelle città che non mancano di colpire anche i viaggiatori con più esperienza. Le tante  offerte voli disponibili permettono di andare nella Repubblica Ceca senza spendere troppo, e scegliere uno dei i tanti voli per Praga con Skyscanner è il metodo più veloce per trovare una buona occasione.

La città è famosa per la sua affascinante atmosfera gotica, e gli amanti di arte e storia lo sanno bene. Oltre a visitare l’Orologio Astronomico, il Castello e il centro storico, i turisti avranno la possibilità di godersi la ricca cucina locale.

Assoluto motivo di orgoglio della tradizione culinaria ceca sono i dolci, e tornare da Praga senza averne provato una ampia scelta darebbe l’impressione di non essersi goduti il viaggio in pieno.

Tra i dolci che non si possono assolutamente perdere sono le famose Trdelnik, paste dalla forma cilindrica che i turisti possono comprare dai venditori ambulanti. Le Trdelnik si avvicinano alla consistenza della pasta sfoglia e sono spesso servite calde e con una spolverata di cannella, zucchero e nocciole. Questi sono gli originali gusti con cui viene servito questo dolce, ma se ne possono richiedere di diversi.

Le Trdelnik, molto popolari sia tra i nativi che tra i turisti, sono fatte arrotolando la pasta intorno ad un tubo d’acciaio e cuocendola al grill, aggiungendoci poi zucchero e un misto di noci.

Un altro dolce da non perdere per chi va a Praga sono i Palačinky, una via di mezzo tra sottili pancake e le crèpes francesi, fatti semplicemente con farina, uova, latte, zucchero e un pizzico di sale e da arricchire con il ripieno che si preferisce, dal gelato alla marmellata, ricoprendolo di mandorle, zucchero o panna montata.

Prelibatezze che facilmente attirano l’attenzione di chi è in vacanza e si vuole viziare sono sicuramente gli Ovocné Knedlíky, gnocchi di pane dolci ripieni alla frutta, le tante e diversissime torte (Kolač), ripiene con frutti diversi o marmellata, e la squisita Medovnik, una torta al miele a strati, con sopra una guarnitura di noci.

Tra perle gastronomiche e la magia del centro storico, un viaggio a Praga non è di quelli che si dimenticano in fretta.

Per chi non ama passare la giornata di Halloween a preparare dolci ma preferisci dedicarsi a decorare casa o curare il proprio “moustroso” abbigliamento i dolcetti Mini Amerikaner Iced Cake Bites fanno proprio per voi.
Li potete trovare in tutti i supermercati LIDL ad un costo veramente basso, solo € 1,79. Sempre sullo stesso tema si può trovare anche un preparato per dei cupcakes “spaventosi”.

Devo dire che non amo molto questi preparati ma nel supermercato sono letteralmente andati a ruba. Quindi, spinta dalla curiosità, ho deciso di provarli.

Nella confezione trovate il preparato base, il preparato per la glassa e un sacchettino con delle piccole ostie a forma di zucca (molto carine) che serviranno da guarnizione delle tortine.

Ma veniamo alla preparazione: realizzarle è semplicissimo. L’unico problema è stendere l’impasto sulla carta forno, per quello ci vuole un pò di pazienza. La grandezza del dolce è a vostra discrezione, tuttavia tenete presente che sono dei dolcetti che lievitano quindi è meglio disporli ben distanziati tra di loro.
Una volta terminata la preparazione e dopo averle cotte (circa 10 minuti in forno a 180°) bisognerà fare raffreddare i dolcetti prima di mangiarli.

All’assaggio si nota subito come si tratti di vere e proprie mini tortine: l’impasto è soffice e non troppo zuccheroso, simile alla torta margherita.
La nota dolce è affidata tutta alla glassa “color sangue”, quindi vi consiglierei di stare attenti alla quantità: è piuttosto “zuccherosa” al gusto e potrebbe rendere le mini tortine troppo dolci.

La mia opinione è che questi dolcetti siano di grande aiuto per chi non ha tempo da passare ai fornelli ma vuole comunque festeggiare con i propri bimbi o amici la festa di Halloween. Senza troppe pretese.

Se invece di pretese ne avete qualcuna in più vi consigliamo la nostra ricetta della Cheesecake di Halloween!

Ingredienti:

Per la base
500 g di biscotti tritati finemente tipo Incontri del Mulino Bianco
170 g di burro fuso
80 g di zucchero

Per la crema al formaggio
800 g di formaggio frsco
340 g di zucchero
380 g di panna fresca montata a neve
3 cucchiai di succo di limone
un pizzico di sale

Crema per la farcitura
110 g di cioccolato al 70% tritato finemente
125 g di panna

PREPARAZIONE

Prendendo spunto dalla ricetta di Martha Stewart, ma con qualche variazione vi proponiamo questa golosa Cheesecake di Halloween. Seguite questi semplici passaggi per realizzarla:
Come prima cosa passate il burro sulla base e sui bordi della tortiera.
Prendete una ciotola e amalgamate bene i biscotti con lo zucchero e il burro, versate il composto nella tortiera e fatelo aderire bene sia sulla base che sui bordi, successivamente ponete in frigorifero a fare indurire.

Preparate la crema al cioccolato per farcire in questo modo: in un pentolino scaldate bene la panna una volta pronta versatela sopra al cioccolato tritato finemente e mescolate, facendo in modo che si sciolga bene.
Una volta pronta la crema lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

Ora preparate la crema al formaggio: in una ciotola capiente lavorate il formaggio fresco con la frusta elettrica in modo da renderlo ben soffice, sempre continuando a lavorare il composto aggiungete il sale, lo zucchero e infine il succo di limone.
A questo punto incorporate poco alla volta la panna montata e mescolate delicatamente con un cucchiaio.
Componete poi la Cheesecake di Halloween:

• Versate metà della crema al formaggio nella tortiera e livellate bene
• Aggiungete 2/3 di crema al cioccolato per la farcitura
• Coprite con la rimanente crema al formaggio e livellate bene

Versate la crema al cioccolato per la farcitura in una tasca da pasticcere e create sulla supercfie della cheesecake una ragnatela con dei piccoli ragni.
Ponete la torta in frigorifero per tutta la notte in modo che si solidifichi.
Una volta pronta togliete dal frigorifero e servite la vostra Cheesecake di Halloween in tavola.

Ingredienti:

Per la base
350 g di biscotti al cioccolato tipo Digestive
180 g di burro fuso

Per il ripieno
220 g di burro
100 g di cioccolato fondente
220 g di zucchero semolato
4 uova leggermente sbattute
un pizzico di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

Oggi realizziamo la torta golosa al cioccolato, dalla superficie croccante ma dal cuore morbido .
Preparate la base in questo modo: tritate i biscotti al cioccolato in maniera piuttosto grossolana, unite il burro e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Foderate la tortiera con carta forno e versate il composto facendo attenzione a farlo aderire bene alla base della tortiera e sui bordi. Successivamente fate cuocere in forno già caldo a 170° per circa 8 minuti.
Una volta pronta la base fatela raffreddare bene in modo che diventi solida e croccante.

Nel frattempo preparate il ripieno: in un pentolino fate sciogliere a fuoco medio il burro con il cioccolato. Quando sarà ben fluido togliete dal fuoco, aggiungete lo zucchero e lavorate bene con un cucchiaio.
Ora incorporate le uova, la vaniglia, il sale e amalgamate nuovamente il composto.
Versate il ripieno nella tortiera e infornate nuovamente a 175°, per 40 minuti se la volete morbida all’interno oppure 50 minuti se la preferite più compatta.
Una volta pronta lasciatela raffreddare prima di servirla.

Se volete potete gustare la torta golosa al cioccolato accompagnandola con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata fresca.