Spiedini fiammeggiati di frutta fresca
Autore: Dolcitorte Staff
Ingredienti per 4 persone:
frutta di stagione
zucchero di canna
1 bustina di vanillina
mandorle pestate a polvere
grappa di pera
PREPARAZIONE
Per dei saporiti spiedini fiammeggiati di frutta, ottimi per le sere d’estate, procedete come segue. Pulite la frutta, sbucciatela se necessario e riducetela a cubetti di circa 3 cm di lato. Ricoprite il tutto di zucchero mescolato alla vanillina, quindi spolverizzate con le mandorle.
Infilate la frutta sugli spiedini e fate caramellare in forno sotto il grill, girando di tanto in tanto.
Prima di servire innaffiateli con la grappa di pera a temperatura ambiente, date fuoco e portateli in tavola ancora fiammeggianti.
Suggerimenti:
Per una gradevole variazione potete infilare la frutta a tocchetti sugli spiedini, poi immergerli nello zucchero sciolto in una pentola.
Poi apoggiateli su un piatto unto di olio di mandorla e fate freddare. Quindi serviteli infilzati in un ananas.
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