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Ingredienti:

2-3 mele renette
115 g di burro morbido
170 g di zucchero
2 uova
195 g di farina
1 cucchiaino di aroma alla mandorla
1 cucchiaino abbondante
di lievito
un pizzico di sale
125 g di latte
zucchero a velo

PREPARAZIONE

Questa torta di mele è un dolce che viene dalla Germania e, oltre che per l’aspetto estetico, vi colpirà anche per il suo gusto intenso e profumato.
Cominciate lavorando in una ciotola il burro, lo zucchero, le uova e l’aroma di mandorla: usate una frusta elettrica e rendete il tutto cremoso.
Prende una seconda ciotola e setacciatevi la farina con il lievito, quindi aggiungete il sale.
Aggiungete poco alla volta la farina al composto precedentemente preparato, alternando con un po’ di latte, e amalgamate bene tutti gli ingredienti..
Rivestite o imburrate il vostro stampo per torte di diam. 25 cm circa, versate l’impasto e procedete ad aggiungere le mele preparate prima in questo modo:

• sbucciate le mele
• dividetele una singola mela in 4 spicchi
• detorsolatele
• praticate dei tagli longitudinali su ogni spicchio senza andare fino in fondo
• una volta che gli spicchi saranno pronti adagiateli sulla torta realizzando il vostro disegno personale (io ho scelto un fiore)

Ponete la torta in forno già caldo a 170° per circa 50-55 minuti.
Una volta pronta togliete la torta dal forno, fate raffreddare completamente e spolverizzatela con dello zucchero a velo.
Servite la torta di mele per colazione o come merenda pomeridiana.

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