Oppure consulta le nostre ricette in ordine alfabetico
Cerca con Google
Ricerca personalizzata



{lang: 'it'}

Ingredienti:


250 g di latte
3 tuorli d’uovo
80 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
8-10 g di fogli di gelatina
100 g di panna montata
20 g di caffè solubile
qualche goccia di anice

PREPARAZIONE

Per preparare un deliziosa bavarese al caffè seguite questi semplici passaggi. Iniziate mettendo i fogli di gelatina in acqua fredda.
Portate ad ebollizione il latte con la vaniglia, il caffè e metà dello zucchero. Prendete una casseruola e montate i tuorli con lo zucchero rimasto, versate a filo il latte (ricordate di togliere la stacca di vaniglia) ben caldo e rimettete il composto sul fuoco.
Cuocete la bavarese, continuando a mescolare, fino a quando non rimarrà un leggero velo sul cucchiaio di legno. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata e fatela sciogliere. Appena sarà sciolta passate la bavarese al setaccio per eliminare eventuali grumi, e fate raffreddare rapidamente. Incorporate la panna montata e lavorate delicatamente per qualche minuto.
A questo punto preparate gli stampini bagnando l’interno con qualche goccia di anice, riempiteli con la bavarese e riponete in frigorifero per 3 ore.
Appena saranno pronti, immergete gli stampini per pochi secondi in acqua molto calda, sformate la bavarese e servite.

Suggerimenti:

Accompagnate la bavarese al caffè con la salsa alla vaniglia, il risultato sarà ottimo!



Ti piace questo post? Condividilo!
  • Facebook
  • Twitter
  • StumbleUpon
  • PDF
  • Print
  • email
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • RSS
  • Wikio IT
  • FriendFeed
  • Tumblr
  • del.icio.us
  • Digg
  • Reddit

Ricette e articoli correlati:

Bookmark and Share

Lascia un Commento

Categorie
Seguici anche qui!
Diventa fan di
Dolcitorte.it su Facebook




Dolcitorte.it su Twitter



Guarda anche i nostri video

Guarda i nostri video!
Dolcitorte.it newsletter

Subscribe to our newsletter

Riceverai una e-mail con un link per confermare la tua iscrizione (controlla la tua cartella di SPAM se non ricevi nulla in Posta in arrivo)
Sendit Wordpress newsletter