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Budino alle fragole su letto di cioccolato

8 settembre 2010 |

di Gina dal suo blog Dolci e fantasia

Ingredienti:

1/2 litro di latte
500 gr di fragole
100 gr di zucchero
50 gr di farina
la punta di un cucchiaino di agar-agar in polvere

PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco medio fino a quando il budino comincia ad addensarsi, versarlo in uno stampo da budino o in tanti ministampini preventivamente bagnati con acqua (per gli stampi in silicone non è necessario).
Mettere in frigorifero fino a quando sarà completamente solidificato.
Per il letto di cioccolato, ho sciolto a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente con 75 gr di latte e una piccola noce di burro.

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