Morbidoni alla frutta secca
Autore: Dolcitorte Staff
Ingredienti:
600 g di latte
170 g di farina più un po’ per infarinare
100 g di burro fuso
100 g di fichi secchi
100 g di prugne secche
80 g di albicocche secche
80 g di zucchero
3 uova
sale
PREPARAZIONE
Preparate i morbidoni alla frutta secca in questo modo: cominciate a rompere le uova in una ciotola e aggiungetevi un pizzico di sale e lo zucchero. Lavorate il composto ed incorporate il burro, poi la farina ed infine il latte, un poco alla volta.
Prendete uno stampo rettangolare e rivestitelo con la carta da forno, poi versate il composto e livellatelo con cura. A parte infarinate la frutta secca e distribuitela sulla superficie del composto.
A questo punto infornate per 1 ora a 160°. Appena pronto lasciatelo raffreddare e tagliatelo in rettangoli.
Suggerimenti:
La forma ideale da dare al morbidone di frutta secca sono dei quadrotti da circa 6 cm per lato.
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