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Ingredienti:

300 g di uva bianca
1 cucchiaio di sciroppo di zucchero
1 cucchiaio di grappa
1/2 albume
1 limone
ghiaccio tritato

PREPARAZIONE

Questo facile sorbetto di uva e grappa è un ottimo intermezzo durante il pranzo delle feste: il suo gusto fresco e lievemente alcolico è davvero gradevole, un sollievo durante i lunghi pranzi natalizi.
Cominciate con il frullare gli acini d’uva lavati usando un mixer a immersione.
Successivamente filtrate il succo così ottenuto, aggiungete lo sciroppo di zucchero e qualche goccia di succo di limone. Frullate ancora il tutto aggiungendo la grappa, l’albume e il ghiaccio tritato.
Servite il sorbetto in bicchieri da grappa, sia come intermezzo sia come fresco digestivo alla fine del pasto.

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