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Cioccolata calda

7 ottobre 2010 |

Ingredienti per 2 persone:

85 g di cioccolato fondente di ottima qualità
1 cucchiaio di zucchero
300 ml di latte
100 ml di panna
1 baccello di vaniglia

PREPARAZIONE

Ora che l’autunno comincia a farsi sentire, perché non concedersi una bella tazza di bollente cioccolata calda?
Ecco come si prepara: tritate grossolanamente il cioccolato e ponetelo in una casseruola con il latte, lo zucchero e il baccello di vaniglia tagliato nel senso della lunghezza.
Fate cuocere a fuoco dolce e mescolate sino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.
Una volta sciolto portate ad ebollizione e mescolate con una frusta fino a rendere il composto liscio e spumoso,
Eliminate il baccello di vaniglia e versate la cioccolata calda nelle tazze (preferibilmente calde): servite accompagnando con una spruzzata di panna montata.