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Ingredienti:

250 g di farina
130 g di burro ammorbidito
230 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale
120 g di latte
3 uova grandi
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per farcire
fragole fresche

Per decorare
cacao amaro
frosting al cioccolato
panna montata

PREPARAZIONE

Per festeggiare con dolcezza il giorno più romantico dell’anno vi suggeriamo questa deliziosa ricetta dei Cupcakes San Valentino.
Iniziate lavorando con la frusta elettrica il burro in una ciotola, fino a renderlo ben soffice. In seguito aggiungete lo zucchero e amalgamate bene.
A questo punto versate, sempre utilizzando le fruste elettriche, un uovo alla volta e l’estratto di vaniglia.
In una ciotola  a parte versate tutti gli ingredienti secchi:

• la farina
• il lievito
• il sale

e mescolate bene con un cucchiaio.
Ora versate metà della farina nel composto di burro, uova e zucchero, alternandolo con il latte.

Rivestite la teglia con i pirottini di carta e versate poco impasto sul fondo, poi aggiungete la fragola e  ricoprite con dell’altro impasto.

A questo punto mettete la teglia in forno già caldo a 175° per circa 20 minuti (cottura statica). Una volta pronti togliete i cupcakes dal forno e fateli raffreddare.

Quando si saranno raffreddati passate alla decorazione: potete decorarli con del cacao amaro in polvere oppure panna montata o ancora frosting al cioccolato, come abbiamo fatto noi.

Una volta decorati tutti i Cupcakes San Valentino conservateli in frigorifero e toglieteli qualche minuto prima di gustarli.

Auguri di un dolce San Valentino!

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