Oppure consulta le nostre ricette in ordine alfabetico
Cerca con Google
Ricerca personalizzata



{lang: 'it'}

di Ivana Mennini dal suo blog Ricette gustose

Semifreddo

Ingredienti:

200 gr. di fragole
6 banane mature
250 ml. di panna
4 fogli di colla di pesce
175 gr. di zucchero + 2 cucchiai per la decorazione
300 gr. di savoiardi
1 bicchiere e mezzo di latte
3 cucchiai di rum
un limone

PREPARAZIONE

Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda.
Sbucciare le banane (se ne può lasciare un pezzetto per la decorazione), tagliare a fettine, metterle nel mixer con lo zucchero e il succo di mezzo limone fino a ridurle in crema.
Montare la panna ed aggiungerla alla crema di banane, mescolare velocemente dal basso verso l’alto.
Pulire 100 gr di fragole tagliarle a pezzetti e aggiungerle alla crema e mescolare tutto.
Strizzare la gelatina e farla sciogliere in un pentolino con il succo di mezzo limone e 1 cucchiaio di rum.
Farla intiepidire (senza farla raffreddare!) e unirla al composto di banane e fragole.
Foderare una teglia con carta alluminio o carta forno (prima bagnata, strizzata e asciugata per farla aderire meglio).
Mettere in un piatto il latte con il resto del rum, passare i savoiardi velocemente nel latte e iniziare a foderare lo stampo, facendo prima il fondo e poi le pareti.
Versare metà della crema, poi fare uno strato di savoiardi, mettere la crema rimasta e richiudere con altri savoiardi.
Mettere in freezer per almeno 3 ore.
Lavare e tagliare a pezzetti le fragole rimaste e metterle a macerare con 2 cucchiai di zucchero.
Sformare il dolce e decorarlo sopra con le fragole e alcune fettine di banane tenute da parte.


Ti piace questo post? Condividilo!
  • Facebook
  • Twitter
  • StumbleUpon
  • PDF
  • Print
  • email
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • RSS
  • Wikio IT
  • FriendFeed
  • Tumblr
  • del.icio.us
  • Digg
  • Reddit

Ricette e articoli correlati:

Bookmark and Share

Lascia un Commento

Categorie
Seguici anche qui!
Diventa fan di
Dolcitorte.it su Facebook




Dolcitorte.it su Twitter



Ti piacciono le nostre ricette? Clicca su +1!



Guarda anche i nostri video

Guarda i nostri video!
Dolcitorte.it newsletter

Subscribe to our newsletter

Riceverai una e-mail con un link per confermare la tua iscrizione (controlla la tua cartella di SPAM se non ricevi nulla in Posta in arrivo)
Sendit Wordpress newsletter