Oppure consulta le nostre ricette in ordine alfabetico
Cerca con Google
Ricerca personalizzata



{lang: 'it'}

Ingredienti:

torta di albicocche

Per la torta
4 uova a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito
100 g di zucchero
110 g di farina
50 g di burro fuso
un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il topping
150 g di zucchero
50 g di burro a pezzetti
60 ml di acqua
8-10 albicocche denocciolate e tagliate a metà


PREPARAZIONE

Ecco la ricetta della torta di albicocche perfetta in questo periodo dell’anno, in cui sono le albicocche migliori.
Iniziate a realizzare il topping, in questo modo: mettete in una padella lo zucchero con l’acqua e fatelo sciogliere a fuoco basso, una volta pronto togliete dal fornello e aggiungete il burro mescolando bene per farlo sciogliere.
Foderate la tortiera (diam. 22-24 cm) con carta forno, quindi versate lo sciroppo e aggiungete le albiccocche tenendo la parte esterna rivolta verso il basso.
Ricordate di mettere le albicocche molto vicine, in modo che aderiscano bene al caramello.

Ora preparate la torta: versate le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in una ciotola, quindi lavorate bene con le fruste elettriche (circa 10 minuti).
Setacciate la farina con il lievito e il sale, successivamente aggiungeteli al composto mescolando delicatamente.
Incorporate il burro fuso e mescolate nuovamente.

Aggiungete poco alla volta l’impasto sulle albicocche facendo attenzione a non spostarle.
In seguito infornate  a 175° per circa 45 – 50 minuti.

Una volta che la torta di albicocche sarà pronta lasciatela raffreddare completamente prima di rovesciarla sul piatto: in questo modo avrete la frutta sulla parte superiore e l’effetto estetico sarà più gradevole.



Ti piace questo post? Condividilo!
  • Facebook
  • Twitter
  • StumbleUpon
  • PDF
  • Print
  • email
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • RSS
  • Wikio IT
  • FriendFeed
  • Tumblr
  • del.icio.us
  • Digg
  • Reddit

Ricette e articoli correlati:

Bookmark and Share

Lascia un Commento

Categorie
Seguici anche qui!
Diventa fan di
Dolcitorte.it su Facebook




Dolcitorte.it su Twitter



Guarda anche i nostri video

Guarda i nostri video!
Dolcitorte.it newsletter

Subscribe to our newsletter

Riceverai una e-mail con un link per confermare la tua iscrizione (controlla la tua cartella di SPAM se non ricevi nulla in Posta in arrivo)
Sendit Wordpress newsletter