Tiramisù alla crema di fragole
15 settembre 2010 | 
Autore: Concorso
Autore: Concorso
di Ivana Mennini dal suo blog Ricette Gustose
Ingredienti:
5 pacchetti di pavesini
2 uova
500 gr. di mascarpone
5 cucchiai di zucchero
250 gr. di fragole
PREPARAZIONE
Frullare le fragole con 2 cucchiai di zucchero.
Sbattere i tuorli con tre cucchiai di zucchero, unire il mascarpone, montare a neve gli albumi e unire tutto.
Passare i pavesini nella crema di fragole e formare il primo strato nelle teglia.
Fare uno strato di crema di uova e poi un’altro strato di pavesini, mettendoli nel senso contrario al precedente.
Continuare così alternando strati di pavesini inzuppati nelle crema di fragole alla crema di uova, terminando con uno strato di quest’ ultima e guarnire a piacere.
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